| Welcome to ブーランジュリ・ア・ランシェンヌへ |
| 手作りのおいしいパンやスイーツを販売しています。食パン生地を伸ばし、シート状のチョコレートを重ねてぐるぐると巻き込み型に入れて焼き上げたブレッドパンや量り売りが人気のミニクロワッサンなどロングセラー商品を取り扱っています。 |
| 季節限定の食材などを使ったパンやスイーツも限定販売しています。この機会にぜひお立ち寄りいただければと思います。 |
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| おいしいパンをご提供するために |
フランスパンの保存は、パンが呼吸できるようふきんに包んでおくか、紙袋を二重にしておくのが良いでしょう。この場合は翌日までに食べる場合で、それで食べきれない分は新鮮なうちに冷凍庫で保存して下さい。
冷凍保存の場合はあらかじめスライスして、小分けにし、パンをぴったりとラップします。さらにビニール袋に入れて冷凍して下さい（２週間の間に食べるようにして下さい）。夕方買ったフランスパンを翌朝おいしく食べるには、紙袋の状態で置いたままでおいしくいただけますが、焼きたてのぱりぱり感は失われていますので、少し薄めにスライスしてお召し上がり下さい。部屋が乾燥してパンがパサつくようでしたら、紙袋のまま厚手の布をかぶせれば、過度の乾燥を防げます。少し固いからとオーブントースターでしっかりトーストしてしまうと、さくさくしすぎて中身のしっとりした食感と、甘さを失います。オーブントースターを用いるときは、あらかじめ熱しておき、食べる前に小ぶりにカットし、霧を吹きかけて２?３分ほど焼きます。この時、上だけ焦げる心配があるので、アルミホイルをかぶせるとよいでしょう。 |
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